Mois : janvier 2022

Pour 6 crêpes Ingrédients : 125 gr de farine fermentante sans gluten orgran® 250 ml de lait végétal (ici du lait sans lactose) 2 œufs Préparation : Mettre la farine fermentante dans un saladier. Ajouter le lait végétal ainsi que les œufs. Battre au batteur électrique quelques secondes. Laisser pauser 10 à 15 minutes. Cuire […]

Proportions pour environ 5 litres de soupe. Ingrédients : 3 – 4  càs d’huile d’olive extra vierge 500 gr de blanc de poireaux 2 litres de bouillon de légume sans gluten 1.5 kg de potiron 50 gr de gingembre 4 càc de curry en poudre 1 càc de paprika 2 bananes mûres 400 ml de […]

Proportions pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : Pâte feuilletée pour 2 cercles de 18 à 22 cm de diamètre (maison ou achetée) 150g de poudre d’amandes 18g de fécule de maïs ou de poudre à crème 120g de sucre glace 30g de lait d’amandes 120g de beurre à température ambiante 1.5 œuf Préparation : […]

Proportions pour une pâte feuilletée pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : 200 gr de beurre sans lactose préalablement congelé en petits morceaux (1 à 2 cm) 200 gr de farine tout usage sans gluten 90 ml d’eau bien froide 1/2 càc de sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer […]