Les différentes farines sans gluten et leur indice glycémique
Je vous propose un petit tour d’horizon concernant les différentes farines sans gluten, leur indice glycémique, leurs caractéristiques,… Tout d’abord, il faut savoir que toute farine contient des glucides. L’indice glycémique de chacune d’elles dépend de la manière dont elles sont raffinées. La seule farine que la cuisinière lambda a dans ses placards est la […]