L'ÉPICERIE EN LIGNE DES PRODUITS SANS ALLERGÈNE

Recettes

Tiramisu aux fruits rouges sans gluten, sans lactose

Proportions pour environ 4 personnes. Ingrédients : 250 gr de mascarpone sans lactose 30 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 pincée de sel pour monter les blancs en neige 250 ml d’eau 125 gr de sucre 30 ml d’amaretto 250 gr de mélange de fruits rouges 12 biscuits boudoirs Préparation […]
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Haché parmentier

Proportions pour environ 4 personnes. Ingrédients : 500 gr de haché sans gluten 1 gros oignon 1 kg de pomme de terre 500 gr d’épinards en branche congelés Huile d’olive extra vierge Sel, poivre, noix de muscade Pour la garniture éventuelle : fromage sans lactose Préparation : Eplucher et mettre cuire les pommes de terre. […]
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Crêpes faciles sans gluten

Pour 6 crêpes Ingrédients : 125 gr de farine fermentante sans gluten orgran® 250 ml de lait végétal (ici du lait sans lactose) 2 œufs Préparation : Mettre la farine fermentante dans un saladier. Ajouter le lait végétal ainsi que les œufs. Battre au batteur électrique quelques secondes. Laisser pauser 10 à 15 minutes. Cuire […]
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Crème de potiron – curry – gingembre

Proportions pour environ 5 litres de soupe. Ingrédients : 3 – 4  càs d’huile d’olive extra vierge 500 gr de blanc de poireaux 2 litres de bouillon de légume sans gluten 1.5 kg de potiron 50 gr de gingembre 4 càc de curry en poudre 1 càc de paprika 2 bananes mûres 400 ml de […]
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Galette des rois sans gluten et sans lactose

Proportions pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : Pâte feuilletée pour 2 cercles de 18 à 22 cm de diamètre (maison ou achetée) 150g de poudre d’amandes 18g de fécule de maïs ou de poudre à crème 120g de sucre glace 30g de lait d’amandes 120g de beurre à température ambiante 1.5 œuf Préparation : […]
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Pâte feuilletée sans gluten sans lactose

Proportions pour une pâte feuilletée pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : 200 gr de beurre sans lactose préalablement congelé en petits morceaux (1 à 2 cm) 200 gr de farine tout usage sans gluten 90 ml d’eau bien froide 1/2 càc de sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer […]
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Base pour Bûche de Noël

Proportions pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : 2 œufs 2 jaunes d’œufs 80 + 20 gr de sucre 50 gr de farine multi-usage sans gluten 2 blancs d’œufs Préparation : Battre au fouet électrique les 2 œufs entiers, les 2 jaunes et 80 gr de sucre. Faire chauffer ce mélange au bain-marie jusqu’à ce […]
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