Description
Extraite de la graine d’une légumineuse, la gomme de guar est sans calorie.
Elle apporte le moelleux, aère la pâte et participe à la bonne levée.
Mélangée avec de la gomme de xanthane, vos pâtisseries et gâteaux seront parfaits.
A conserver à température ambiante.
Ingrédients :
Gomme de guar issue de l’agriculture biologique.
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
- Valeur énergétique 26 (Kcal) / 109 (Kj)
- Graisses <0,5g – dont acides gras saturées 0,0g
- Glucides 0,0g – dont sucres 0,0g
- Fibres 0,0g
- Protéines 4,9g
- Sel 0g
Conseil d’utilisation et conservation :
Dosage : 1 à 2 cuillère à café pour 250g de farine sans gluten.
