Description
La caméline sativa – également connue sous le nom de faux lin, d’or de plaisir, ou en France sous le nom de « Sésam d’Allemagne » – a déjà été utilisée chez les Celtes pour la production d’huile culinaire. Après être presque tombée dans l’oubli à la fin du 19ème siècle, la plante a connu un renouveau ces dernières années, principalement en raison de sa forte proportion d’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel oméga 3. Comme son nom de « faux lin » le donne déjà: la caméline n’est pas liée au lin commun (Linum usitatissimum), à partir duquel l’huile de lin est gagnée. L’huile de caméline jaune d’or a un goût agréable de légumes frais et est une excellente source de précieux acides gras polyinsaturés. Les graines utilisées pour la production de cette huile de caméline proviennent en partie de trois coopératives des régions Bourgogne, Normandie et Poitou-Charentes.
Cette huile s’harmonise particulièrement bien avec les salades, les légumes crus, les trempettes et les plats à la crème sure ou au fromage caillé.
A conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au frigo.
Convient aux végétariens et aux vegans.
Ingrédients :
100% caméline sativa issus de la culture biologique.
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique 828 (Kcal) /3404 (Kj)
- Graisses 92,0g – dont acides gras saturées 25,0g
- Glucides 2,0g – dont sucres 2,0g
- Fibres 0,0g
- Protéines 0,0g
- Sel 0,0g
